Suksess for kaffebaren på Falkum
I september er det to år siden Lindemans Kaffebar åpnet dørene på Falkum, og kaffebaren har etablert seg som en nabolags-kafe i bydelen. Serveringstilbudet drives av brødrene Anders og Petter Tancred Olsen.
Ole Bjørn Ulsnæs
– Kaffebarer er et italiensk fenomen, forteller Petter. – I
Italia har ikke kaffebarene så mange sitteplasser, men det er lettvint å stikke
innom for å ta en espresso og slå av en prat før en stikker videre til andre
ærender. Vår kaffebar har blitt det lille stedet på hjørnet der folk treffes,
og vi har vekst i besøket hver eneste måned.
Medlemsfordel
Lindemans Kaffebar er med i SBBLs fordelsprogram. Som medlem i SBBL får du 20 % rabatt på kaffe alle hverdager.
Mer enn en nabolagskafe
– Lindemans Kaffebar er mye mer enn bare en nabolags-kafe understreker Petter. – På en hverdag med grått vær kommer det mange faste kunder, både enkeltpersoner og gjenger, som møtes hos oss. De fleste bor i nærområdet her på Falkum og Mæla.
I helgene kommer det gjester fra større deler av byen. Mange familier legger søndagsturen innom. Det har sammenheng med at gjestene ønsker å ta seg en hvil ute i sola. Mange har med seg ungene sine, som koser seg på lekeplassen når foreldre eller besteforeldre nyter en kaffekopp, et kakestykke eller noe annet fra disken.
– Nå ser vi at flere og flere kommer kjørende hit, også fra nabobyen. De ønsker å få seg en frappe eller noen av de andre kaffespesialitetene vi er gode på. Det er hyggelig, smiler Petter.
Også en liten kaffebutikk
De to brødrene driver også med import av kaffe fra Italia og
Spania. I tillegg til serveringstilbudet som naturlig finnes i en italiensk
kaffebar, selges det mye kaffe fra det lille kafelokalet. – Det er egentlig den
store forandringen siden vi startet, forteller Petter. – Nå er vi blitt mye mer
enn en kaffebar. Siden vi importerer vår egen kaffe og ikke er en del av noen
kjeder, kan vi selge kvalitetskaffe til veldig hyggelige priser. Det har
kundene funnet ut, og kaffesalget blir stadig en større del av virksomheten
vår.
Italiensk er stikkordet, men spansk kaffe slår an
Det er italiensk kaffe som dominerer i salgshylla, og utvalget er stort. Det nyeste tilskuddet er spansk kaffe. Den er veldig populær hos kunder som er mye i Spania og har fått smaken på kaffe fra ferielandet. – Vi har spennende kaffe folk ikke så lett finner andre steder, og det har slått an, forklarer Petter.
Uteområde
På menyen står italiensk drikke, både kaldt og varmt, til barn og voksne. – Det er italiensk som er stikkordet for oss. Vi selger italiensk leskedrikk, milkshaker og italiensk kaffe. I tillegg har vi et lite utvalg kaker og selvfølgelig iskrem. Så lenge vi har drevet, har vi tilpasset utvalget etter kundenes ønsker, understreker Petter.
Lindemans Kaffebar er med i SBBLs fordelsprogram. Som medlem i SBBL får du 20 % rabatt på kaffe alle hverdager.
Artikkelen fortsetter under lenkene
Les også
-
– Vi flytter hjem igjen
– Vi gleder oss veldig til å komme tilbake til huset vårt i Cappelensgate 11. Før sommeren flytter vi inn i topp moderne lokaler der historien vår…
-
Vi ønsket en ekstern prosjektleder
– Det er en krevende jobb å følge opp byggeprosjekter. Prosjektlederen må ha full oversikt over juridiske forhold knyttet til byggeprosessen – i…
-
Opp i høyden!
Klatring er sosialt, og det er god trening. SBBL samarbeider med klatresenteret Høyt Under Taket Skien, og medlemmene får gode rabatter på…